儿童急性肠胃炎症状缓解后，可恢复正常饮食，具体时间取决于胃肠功能恢复速度和是否存在并发症。
儿童急性肠胃炎是由病毒或细菌感染引起的消化道疾病，主要症状包括腹泻、呕吐和腹痛。如果儿童的腹泻和呕吐症状在24-48小时内得到缓解，且没有脱水和电解质紊乱的症状，通常可以恢复正常饮食。因为此时儿童的消化道功能可能已经基本恢复，可以耐受正常饮食。如果儿童出现严重腹泻、呕吐、脱水、电解质紊乱等情况，可能需要更长时间的禁食和补液治疗。
因为这些症状表明消化道功能尚未完全恢复，过早恢复正常饮食可能会加重症状，影响恢复。
在儿童急性肠胃炎恢复期间，应密切观察其症状变化，避免食用油腻、辛辣食物，以促进消化道功能的恢复。
