腺胰性炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、发热和腹泻，这些症状通常在酒精摄入或高脂肪餐后加剧，如果症状持续不缓解，应尽快就医。
1.腹痛
腹痛是由于胰腺发炎导致消化酶异常激活，引发局部组织水肿和坏死，炎症刺激周围神经而产生的疼痛感。腹痛通常位于上腹部，但也可能辐射至背部。
2.恶心
恶心可能是腺体分泌物刺激胃肠道黏膜引起的消化系统不适反应。恶心的感觉通常发生在上腹部，有时伴随着呕吐。
3.呕吐
呕吐是身体为了排出有害物质的一种保护性反射，呕吐物中可能包含有胆汁、血液等。呕吐多为急性且剧烈，常伴有腹部绞痛。
4.发热
发热是因为炎症因子刺激下，机体免疫细胞活化，产生内源性致热原，使体温调定点上移所致。发热时，体温通常会轻度到中度升高，可能伴有出汗和倦怠感。
5.腹泻
腹泻是由胰腺炎导致的消化功能紊乱，食物无法被充分分解和吸收，进而引起肠鸣音亢进和排便次数增多的现象。腹泻通常表现为水样便，可能伴随腹部不适或腹部阵发性绞痛。
针对腺胰性炎的症状，建议进行血清淀粉酶测定、腹部超声波检查以评估胰腺状况。治疗措施包括禁食、胃肠减压以及遵医嘱使用胰酶制剂。患者应避免摄入含脂肪较多的食物，保持充足的休息，以减轻症状并促进恢复。
