感染性腹泻病原体包括沙门氏菌、志贺菌、弯曲杆菌、病毒（如轮状病毒和诺如病毒）等。

感染性腹泻是由各种微生物引起的肠道炎症反应，这些微生物通过产生毒素或直接侵入肠黏膜细胞引起局部组织损伤。不同病原体引发的症状和严重程度各异。感染性腹泻通常表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状，严重者可导致脱水、电解质紊乱甚至休克。

针对感染性腹泻的诊断，医生可能会建议进行血常规、大便常规加隐血试验、电解质分析、C-反应蛋白检测以及特定病原体抗原或核酸检测等实验室检查。

治疗感染性腹泻需根据具体致病菌选择抗生素，例如喹诺酮类药物左氧氟沙星、环丙沙星等。对于病毒感染所致的腹泻，则需要采取补液维持水电解质平衡的措施，避免使用抗菌药物。

患者应保持充足的水分摄入以防止脱水，同时注意饮食卫生，避免食用未经彻底煮熟的食物。