蚕豆病患者不可以食用毛豆。
因为毛豆中含有的亚硫酸盐或硝酸盐等氧化物质，这些物质在G6PD缺乏者的体内可能导致溶血反应，从而引发或加剧蚕豆病的症状。因此，为防止潜在的风险，蚕豆病患者不宜食用毛豆。若误食且出现不适，应立即就医以控制溶血症状。
除了毛豆以外，蚕豆病患者还应注意避免摄入任何含有蚕豆或蚕豆制品的食物，例如豆腐、豆瓣酱等，以及可能引起溶血反应的药物，如阿司匹林、青霉素等。
对于蚕豆病患者而言，日常生活中需注意饮食安全与均衡，避免接触已知诱发因素，并定期监测血液指标变化。同时，保持充足休息，确保身体处于比较好状态，以减少发病风险。
