食道疾病可以通过内窥镜检查、影像学检查、超声波检查等方式来评估。

内窥镜检查可以直接观察食道内部情况，影像学检查如X线钡餐造影或CT扫描可显示食道结构，而超声波检查则可用于评估食道壁厚度及周围淋巴结状态。这些检查有助于发现食道内的异常，如炎症、溃疡、肿瘤等。如果怀疑有食道问题，应尽快就医以便获得准确的诊断和治疗。

此外，还可以通过胃镜检查来进一步明确是否存在食管病变。主要是将带有微型摄像头的软管伸入消化道，在医生指导下完成整个过程以确保安全性。

在进行食道检查前，需空腹至少8小时以减少食物残留影响结果判断；检查当日避免佩戴金属首饰及其他可能干扰操作之物品。