老年人做胆结石手术存在一定的风险。

由于老年人的身体机能逐渐衰退，免疫系统功能也可能随之降低，在进行胆结石手术时容易引发感染。

另外，手术过程中需要使用麻醉药物，而老年人对麻醉药物的耐受性较差，易出现呼吸抑制、循环衰竭等情况。再者，手术本身是一种创伤，对于体质较弱的老年人而言，可能会导致出血量增多，甚至引起休克。

如果患者既往有高血压或心脏病等基础疾病，则会增加手术的风险。

在考虑为老年人行胆结石手术前，应全面评估其身体状况，并确保各项指标稳定后再进行手术。术后还需密切监测生命体征，预防术后并发症的发生。