萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、山药、南瓜、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于促进胃部健康，但并不能替代药物治疗。

1.小米

小米富含维生素B族，能够促进消化吸收，改善食欲不振的症状。此外还可以起到保护胃黏膜的作用，避免炎症加重。

但是不宜过量食用，以免引起腹胀等不适症状。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加胃肠道蠕动，改善便秘的情况。但需注意适量食用，避免过多导致腹泻、腹痛等症状的发生。

3.山药

山药具有健脾养胃的功效，对于缓解萎缩性胃炎引起的消化不良有一定的作用。但是需要注意的是，如果患者对山药过敏，则不能够吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.南瓜

南瓜中含有一定量的果胶，果胶可以在一定程度上保护胃黏膜免受刺激，从而减轻萎缩性胃炎的症状。但是要注意适量食用，因为大量摄入可能导致血糖波动，不利于病情恢复。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，进而辅助治疗萎缩性胃炎。但是要选择无糖或低糖的酸奶，避免空腹饮用，以免引起不适感。

萎缩性胃炎患者日常生活中应注意饮食调理，遵循清淡、易消化的原则，同时还要定期复查，以便及时发现并处理可能存在的并发症。