脂肪肝患者不建议食用猪油。

猪油中含有较多的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸可使低密度脂蛋白胆固醇升高，促使甘油三酯向肝脏转运，促进肝脏合成极低密度脂蛋白，并且还可抑制高密度脂蛋白的代谢，从而引起血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平增高，因此不利于脂肪肝患者的恢复。

轻度脂肪肝可能影响不大，但重度或非酒精性脂肪肝则需严格控制摄入量。

脂肪肝患者应调整饮食结构，减少高脂食物摄入，增加膳食纤维和维生素含量高的食品比例，如燕麦、菠菜等，以利于病情管理。