紫癜性肾炎患者可以适量食用黄瓜。

虽然紫癜性肾炎患者不宜过多摄入可能引发或加重过敏的食物，但黄瓜并不属于高致敏食物且含有多种营养素，适量摄入可为身体提供一定的益处。

此外，还应避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾、蟹等海鲜类食品以及牛奶、鸡蛋等常见过敏原。

对于紫癜性肾炎患者而言，饮食调整是管理病情的重要环节之一。建议在专业医师指导下制定个性化饮食计划，并定期评估与调整以确保其安全性与有效性。