常吃核桃可能增加患脂肪肝的风险。

核桃含有较高的不饱和脂肪酸，长期大量摄入可能导致热量过剩，转化为脂肪储存在肝脏中；此外，核桃含有的油脂、蛋白质等物质也可能对肝脏产生一定的负担，从而影响其正常功能。因此，为了减少脂肪肝的风险，建议控制核桃的摄入量，并结合适当的运动以帮助消耗多余的热量。

如果患者本身存在胰岛素抵抗或代谢综合征等疾病，则更容易因能量代谢异常而诱发脂肪肝。这是因为胰岛素抵抗导致肝脏摄取葡萄糖和合成甘油三酯的能力增强，进而促进脂肪在肝脏中的积累。

对于常吃核桃的人群而言，定期体检监测肝功能和血脂水平是必要的。同时，保持均衡饮食和适量运动有助于预防脂肪肝的发生。