胆源性胰腺炎的五大症状包括腹痛、恶心、呕吐、发热和腹泻，若症状持续或加重，应尽快就医。

1.腹痛

当胆源性胰腺炎发生时，由于炎症刺激会导致胰管扩张和压力增高，进而引发腹痛。腹痛通常位于上腹部，可能放射至背部。

2.恶心

恶心可能是由于胰液外溢刺激胃肠道黏膜引起的消化系统不适反应。这种不适感往往发生在腹痛之后，且可能伴有呕吐。

3.呕吐

呕吐是身体为了减轻胰腺炎引起的胃肠痉挛和疼痛而采取的一种自我保护机制。呕吐物常呈绿色或黄色，可能包含胆汁和/或血液。

4.发热

发热主要是因为胰腺炎导致机体免疫系统的应激反应和炎症过程。发热通常为低到中度，但也可能出现高热。

5.腹泻

腹泻的发生与胰腺分泌的胰酶进入小肠有关，导致肠道吸收功能受损。腹泻多为水样便，严重时可能导致脱水。

针对胆源性胰腺炎的症状，可以进行血清淀粉酶和脂肪酶检测以评估胰腺的功能。患者可遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片预防细菌感染，重症监护下可使用注射用生长抑素抑制胰腺分泌。此外，建议密切监测生命体征，避免摄入油腻食物，保持充足的休息，以促进病情恢复。