吃东西牙齿酸痛可能是龋齿、牙釉质发育不全、牙本质过敏症、牙周炎或牙龈萎缩导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。

1.龋齿

龋病是由细菌感染引起的牙体硬组织破坏性疾病，在病变部位可形成微小的缺损，当食物嵌入时会导致疼痛。补牙是常见的治疗方法，即去除受损组织后填充材料如复合树脂、银汞合金等封闭窝洞。

2.牙釉质发育不全

牙釉质发育不全导致牙表面硬度降低，易受机械刺激而出现敏感和疼痛。应用氟化物进行治疗可以增强牙釉质的硬度和抗磨损能力，例如使用含氟牙膏刷牙。

3.牙本质过敏症

牙本质过敏症通常由长期存在蛀牙或其他损伤引起，导致暴露了牙髓中的神经末梢，进食时对冷热刺激产生敏感反应。激光去敏是一种有效的治疗方法，通过高能量激光照射直接作用于敏感区域以减少敏感性。

4.牙周炎

牙周炎是由牙菌斑生物膜引起的牙周支持组织炎症，炎症可能导致牙龈红肿和出血，进而影响咀嚼功能。龈下刮治术是常用的牙周炎治疗方法之一，旨在清除牙周袋内的菌斑和结石。

5.牙龈萎缩

牙龈萎缩使牙根面暴露，当食物嵌入时会引起疼痛，还可能增加牙齿松动的风险。修复性冠可以覆盖暴露的牙根，提供保护并减轻不适感，是一种可行的解决方案。

建议定期进行口腔健康检查，特别是对于有家族史者，以及患有龋齿、牙周炎的人群。必要时，可通过超声波洁牙、激光美白等方式维护口腔健康。