慢性胃炎发展为胃癌的时间因人而异，通常在数年至数十年之间。其中，胃炎的严重程度是影响时间的主要因素。

慢性胃炎是指胃黏膜长期存在炎症，胃癌是起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤。如果慢性胃炎的病情较轻，及时发现并接受治疗，且患者的生活习惯良好，如不吸烟、限制酒精摄入等，这些因素

都有助于减少胃黏膜的损伤，降低胃癌的风险，此时发展为胃癌的时间可能较长。然而，如果患者存在长期的幽门螺杆菌感染、存在胃癌家族史、存在长期使用非甾体抗炎药的情况，这些因素都会增加慢性胃炎发展为胃癌的风险，可能在较短时间内发展为胃癌。

慢性胃炎患者应定期进行胃镜检查，以监测病情变化，早期发现和治疗胃癌。同时，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻食物，以减少胃黏膜的刺激。