食管炎与食管癌的区别在于病变性质、病因、症状、内镜检查和组织病理学检查。

1.病变性质

食管炎是炎症性病变，而食管癌则是恶性肿瘤。组织病理学检查可区分两者。

2.病因

食管炎通常由长期刺激如反流、感染或损伤引起；食管癌则有多种致癌因素，包括遗传、环境及生活习惯等。

3.症状

食管炎可能表现为胸骨后疼痛、吞咽困难、反酸等症状；食管癌则常伴随进行性吞咽困难、体重减轻、贫血等。

4.内镜检查

内镜检查可见食管炎黏膜充血水肿、糜烂或溃疡形成；食管癌则见局部肿块、表面不规则且易出血。

5.组织病理学检查

组织病理学检查通过获取病变组织样本并对其进行分析以确定其是否为癌症。若发现异型细胞增生，则提示存在食管癌的可能性。

在诊断食管炎与食管癌时，应避免食用辛辣食物，以免加重炎症反应，同时注意休息，保持良好的睡眠质量，有助于促进疾病的恢复。