肠胃炎不一定会导致持续低烧。
肠胃炎是由各种因素如食物中毒、病毒感染等引起的胃肠道炎症，通常会出现恶心呕吐、腹泻等症状。当症状较轻时，机体免疫系统能够有效控制病原体感染，不会引起明显的全身炎症反应，因此不会伴随低烧现象。但对于重症感染者，由于严重的黏膜损伤和大量的内源性致热因子释放，会引起持续性的低烧状态。
持续低烧也可能与其他疾病有关，例如溃疡性结肠炎或巨球蛋白血症。这些疾病可能与肠胃炎共存，并导致体温调节中枢紊乱而出现持续低烧的现象。
在诊断肠胃炎时，应注意排除其他可能导致低烧的原因，以免延误病情。同时，患者应保持充足的休息，避免摄入刺激性食物，以减轻胃肠负担。
