白癜风患者应避免食用可能会影响色素沉着的食物和饮料，如富含维生素C的食品和含咖啡因的饮料。

白癜风是一种自身免疫性疾病，与遗传、环境因素有关。这些因素导致黑色素细胞受损或减少，影响皮肤颜色均匀性。典型表现为皮肤上出现白斑，可发生于身体任何部位，无自觉症状，有时伴有毛发变白。

可以通过伍德灯检查、皮肤生物检查等来确诊。其中伍德灯检查可以检测到异常的色素缺失区域，而皮肤生物检查则能够分析患者的皮肤组织结构和功能是否正常。白癜风的治疗方法包括药物治疗和物理疗法，常用的药物有激素类药膏、钙调神经磷酸酶抑制剂等；物理疗法主要有紫外线照射、激光治疗等。

建议患者平时注意均衡饮食，避免摄入可能加重病情的食物，如虾蟹、羊肉等，保持良好的生活习惯，有助于控制病情发展。