患有白癜风的人群可以适量食用板栗。

板栗富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，但并不含有已知会诱发或加剧白癜风症状的物质。此外，一些研究还表明，摄入富含抗氧化剂的食物可能对改善皮肤健康有益。因此，从营养角度考虑，适量食用板栗是有益的。

然而，对于某些特定人群，例如孕妇或有消化系统疾病者，应谨慎食用以避免潜在风险。

在饮食方面调整的同时，患者还要注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，适当增加日晒的时间，有利于促进病情恢复。