莲子可以适当食用，对身体有一定的好处，但是不能起到治疗白癜风的作用。

莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等多种营养成分，适当食用能够为机体补充所需的营养物质，并且还可以增强自身的免疫力，有利于疾病的恢复。但是需要注意的是，白癜风属于一种慢性疾病，需要在专业医生的指导下通过药物等方式进行治疗，以免延误病情。

针对白癜风的治疗，患者可以在医生的指导下使用激素类药膏进行局部涂抹，比如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，具有抗炎、止痒的功效。但需注意长期大面积使用或包封使用时需警惕皮肤萎缩等副作用。

饮食调整是辅助治疗白癜风的一种方法，但并不能直接治好疾病。患者应避免食用可能会影响黑色素合成的食物，如富含维生素C的柑橘类水果，以免加重症状。