丹参可以泡酒。

丹参属于一味中药，味苦，性微寒，归心、肝经，具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效，主治胸痹心痛，脘腹胁痛，症瘕积聚，热痹疼痛，跌打损伤，疮痈肿毒等病证。而酒本身有一定的刺激性和兴奋作用，用丹参泡酒后饮用可增强丹参的功效，有利于改善上述不适症状。但需注意的是，对丹参过敏者禁用，过敏体质者慎用。

此外，建议患者在服用丹参期间不宜食用生冷、油腻食物，以免影响药效。

丹参还可以与枸杞子、黄芪等中药材一起泡酒，能够起到补气养血的作用，适用于气血两虚所致的心悸失眠、头晕目眩等症状。需要注意的是，由于丹参具有活血化瘀的功效，因此孕妇应避免使用丹参泡酒。

丹参泡酒时应注意控制酒精浓度，避免过高，同时不宜长期大量饮用，以减少可能引起的不良反应。另外，用药期间要保持良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累，有助于促进身体康复。