做完肾穿刺后短期内不建议吃辣椒。

肾穿刺术后需要严格遵守医嘱，以促进伤口愈合和预防感染。吃辣椒可能会导致局部微循环加快，引起疼痛、肿胀等不适症状，不利于伤口恢复。此外，如果患者本身存在尿路感染等问题，吃辣椒还可能导致炎症加重，进一步损害肾脏健康。因此，在医生指导下进行饮食调整是非常必要的。

除了尿路感染外，若患者对辣椒过敏则也不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在进行肾穿刺后，应避免剧烈运动，保持充足休息，同时注意观察是否有出血点或异常血尿等症状，并定期复查以评估肾功能恢复情况。