吃完辣火锅小便刺痛，可能是由于辣火锅刺激导致，也可能是由于泌尿系统感染、尿路结石、过敏等因素引起。建议停止吃辣火锅，多饮水，并观察症状是否缓解。如果小便刺痛症状持续没有改善，需要及时到医院就诊。

1、辣火锅刺激：辣火锅属于辛辣、刺激性食物，吃完辣火锅小便刺痛，可能是对辣火锅中的部分调料过敏，可停止吃辣火锅，多饮水，症状可能会逐渐缓解，如果症状严重，需及时到医院就诊;

2、泌尿系统感染：吃完辣火锅后小便刺痛，也可能是由于泌尿系统感染引起。由于辣火锅中含有大量的辛辣、刺激性食物，吃完辣火锅后，可引起机体上火，造成尿路黏膜充血、水肿，导致小便刺痛。此时可通过多饮水、多排尿的方式缓解症状，必要时需到医院进行尿常规检查明确诊断，在医生指导下选择抗生素治疗;

3、尿路结石：部分患者吃完辣火锅后小便刺痛，可能是由于尿路结石刺激尿道黏膜引起。由于结石活动可导致周围黏膜充血、水肿，吃完辣火锅后，也可引起小便刺痛症状。建议及时到医院就诊，完善泌尿系彩超检查明确结石位置，在医生指导下选择体外冲击波碎石或手术取石治疗;

4、过敏：部分人群对辣火锅中的调料过敏，吃完辣火锅后可出现小便刺痛的情况，还可伴有皮疹、皮肤瘙痒等症状。建议到医院就诊进行抗过敏治疗，可在医生指导下服用氯雷他定、马来酸氯苯那敏等药物。