大蒜不能直接治疗肝炎，但可辅助改善症状。
虽然大蒜中含有的硫化合物具有一定的抗氧化作用，能够减轻肝脏氧化应激状态，从而起到保护肝脏的作用，但是其并不具备直接杀灭肝炎病毒的效果，所以无法达到治愈的目的。患者需要在医生指导下使用保肝护肝类药物进行调理，比如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等。
针对肝炎的治疗需个体化考虑，若患者对大蒜过敏则不建议食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于肝炎患者而言，饮食调整是必要的，避免摄入可能增加肝脏负担的食物或饮料，如酒精和高脂肪食物。适量食用大蒜作为膳食补充可能是有益的，但在使用任何传统疗法前，应咨询专业医生的意见。
