儿童咳嗽期间可以适量食用水煮蛋，但不宜过量。

水煮蛋属于较为清淡的食物，并且含有丰富的优质蛋白、卵磷脂等营养物质，能够为机体补充一定的营养成分，有利于病情恢复。但由于儿童处于生长发育阶段，胃肠功能较弱，过多摄入可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状，因此需注意适量食用。

如果儿童对鸡蛋过敏，则不建议在咳嗽时食用，否则可能导致过敏反应加重，影响症状恢复。

家长应注意观察孩子是否出现过敏反应，若无则可适当进食鸡蛋，以满足身体所需。