胃肠炎患者应避免食用蜂蜜。

由于胃肠炎期间患者的肠胃道功能较弱，而蜂蜜中的糖分较高，可能会刺激受损的胃肠道黏膜，延缓伤口愈合，不利于疾病的恢复。

在病情稳定且无血糖异常的情况下，适量食用蜂蜜可能不会加重症状或影响康复进程。

对于胃肠炎患者，饮食调整至关重要，建议以清淡、易消化的食物为主，避免辛辣、油腻食物，确保充足的休息，促进身体恢复。