糖尿病人可以适量吃馄饨，但不宜过多。

馄饨中含有的碳水化合物在进入体内后会被分解为葡萄糖，从而引起血糖浓度上升，因此糖尿病患者可以适量进食馄饨。但是过多摄入可能会导致血糖波动过大，所以需要控制摄入量。

如果患者对馄饨中的某些食材过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。建议遵循低GI食物原则，并注意观察自身血糖变化，以确保身体健康。