浅表性胃炎患者可以适量食用西红柿。

虽然西红柿属于酸性食物，可能会对胃黏膜产生一定的刺激作用，但是它富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用，能够帮助减轻胃部炎症反应，促进胃黏膜的修复。

因此，对于浅表性胃炎患者来说，适量食用西红柿是有益的。

如果患者对西红柿过敏，则不能食用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应。

在饮食方面，患者应避免辛辣、油腻的食物，减少酒精和咖啡因的摄入，以减轻胃部不适症状。同时，保持良好的生活习惯，定期复查胃镜，监测病情变化，及时发现和处理可能存在的并发症。