皮肤瘙痒症患者不建议食用鱼。

鱼肉中含有丰富的组氨酸，在体内分解为组织胺，可导致血管扩张，促进血液流动，从而加剧皮肤瘙痒症状。此外，鱼肉还含有异体蛋白，对无特定病因的皮肤瘙痒症患者而言，食用后可能会引发或加重过敏反应，因此不宜食用。

对于由接触性皮炎、湿疹等疾病引起的皮肤瘙痒症，若患者对鱼类不过敏，则可以适量进食淡水鱼。

饮食调整是管理皮肤瘙痒的重要措施之一，但应避免盲目忌口，确保营养均衡。同时，患者应注意观察自身对食物的反应，并在医生指导下合理膳食。