西红柿黄疸性肝炎通过及时发现和规范处理，一般是可以治愈的。

该疾病主要是由长期大量食用富含胡萝卜素的食物所致，这些胡萝卜素在体内无法正常代谢，进而引起肝脏损伤及皮肤黄染现象。但只要及时停用相关食物，配合医生进行针对性治疗，如保肝药物治疗等，通常可使症状得到缓解，达到治愈的目的。

除了上述提及的主要原因外，还可能涉及胆道梗阻、酒精性肝病等病因导致的黄疸性肝炎。这些情况下，由于存在明确的病理因素，因此需要针对原发病进行治疗，并且预后效果也与原发疾病的性质有关。

患者应避免盲目自行使用药物治疗，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。同时，应注意休息，保证充足睡眠，以促进身体康复。