手蜕皮可能是由维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎、湿疹、银屑病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素缺乏

维生素是人体必需的一类微量有机物质，当摄入不足时会导致皮肤干燥、角质层代谢异常，从而引起手部脱屑。可通过食用富含维生素的食物如橙子、猕猴桃等补充维生素，必要时也可遵医嘱服用维生素片进行治疗。

2.真菌感染

真菌侵入皮肤后可导致局部炎症反应和组织损伤，进而出现脱屑现象。此外，患者还可能出现瘙痒、红斑等症状。患者可在医生指导下使用抗真菌药膏进行治疗，例如克霉唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等。

3.接触性皮炎

接触性皮炎是由皮肤直接接触刺激物或过敏原引起的炎症性疾病，这些物质会引起免疫应答，导致皮肤发红、肿胀、起水疱和剥落。患者可以遵照医生的意见用复方醋酸氯己定酊、炉甘石洗剂等药物缓解不适。

4.湿疹

湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，由多种内、外因素综合作用所诱发，通常伴有剧烈瘙痒，严重程度不一，易复发。患者可按医嘱使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等非激素类药膏进行治疗。

5.银屑病

银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，其特征为红色丘疹或斑块上覆有白色鳞屑，由于细胞增殖过快所致。患者需要在专业医师指导下通过口服阿维A胶囊、环孢素软胶囊等方式控制病情发展。

针对手部蜕皮的情况，建议患者定期观察并记录蜕皮区域的变化，以利于及时发现异常并采取相应措施。同时，在日常生活中注意保持皮肤湿润，避免频繁洗手，以免加重皮肤干燥。