淀粉性肝硬化患者可以适量食用南瓜。

虽然淀粉性肝硬化患者的消化吸收功能可能受到影响，但南瓜中含有的膳食纤维和多种微量元素如锌、镁等，有助于维持正常的生理功能，因此可适量食用。但是，对于患有糖尿病或其他相关疾病的人群，应谨慎食用南瓜，以免因其高碳水化合物含量而加剧病情。

如果患者对南瓜过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状。

在饮食方面，患者应注意避免摄入过多脂肪和盐分，以减少肝脏负担，并促进身体健康。