八十岁老人便血可能是由结肠癌、痔、结肠息肉、大肠炎、食物摄入血制品等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.结肠癌

结肠癌是由于结肠上皮细胞异常增生形成的恶性肿瘤，在生长过程中可能会侵犯周围血管，导致出血。

这通常伴随排便习惯改变、腹部疼痛等症状。手术切除病变组织是主要的治疗方法，如结肠次全切术。

2.痔

痔是由肛门静脉丛曲张形成的静脉团块，当其发生破裂时会导致便血。患者可能还会出现肛门瘙痒、疼痛等不适症状。可通过胶圈套扎法、硬化剂注射等方式进行治疗。

3.结肠息肉

结肠息肉是指结肠黏膜上的良性肿瘤，当息肉表面破溃时会引起出血。典型症状包括便血和排便习惯改变。内镜下息肉摘除术是一种常见的治疗方法，通过结肠镜检查找到并移除息肉。

4.大肠炎

大肠炎由多种原因引起的大肠炎症反应，炎症因子刺激局部毛细血管扩张、充血水肿甚至糜烂坏死，进而导致出血。患者可能出现腹痛、腹泻等症状。可遵医嘱使用柳氮磺吡啶片、美沙拉嗪肠溶片等药物来减轻炎症，从而减少出血。

5.食物摄入血制品

如果老年人在日常生活中食用了鸭血、猪肝等含铁量较高的食物，这些食物中的铁元素无法被机体完全吸收利用，会在肠道中形成硫化亚铁，使粪便呈现黑色柏油样外观，同时伴有血液成分，导致便血的发生。这种情况一般不需要特殊处理，停止摄入此类食物后即可自行缓解。

建议定期进行结肠镜检查以监测病情变化，保持良好的饮食习惯，避免过多摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。