咽峡炎患者可以适量食用鸡蛋。

咽峡炎期间，患者的免疫力可能会下降，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，能够为机体补充营养，促进病情恢复。此外，鸡蛋还富含卵磷脂、维生素A等物质，有利于维持呼吸道黏膜的完整性，从而缓解症状。

咽峡炎急性发作期不建议食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。

在治疗咽峡炎的同时，患者应注意休息，避免过度疲劳，保持充足的睡眠时间，以利于身体康复。