西安看胃肠病最靠谱的医院可以考虑西安交通大学靠前附属医院、西安交通大学第二附属医院、空军军医大学西京医院、西安市中医医院、陕西省人民医院等，这些医院都在胃肠科领域有着较高的专业水平和丰富的诊疗经验。
1.西安交通大学靠前附属医院
西安交通大学靠前附属医院是西北地区一所集医疗、教学、科研为一体的大型综合性三级甲等医院。该院消化内科在胃肠道疾病诊断与治疗方面具有丰富的经验，尤其擅长于慢性腹泻、便秘及功能性消化不良等疾病的诊治。
2.西安交通大学第二附属医院
西安交通大学第二附属医院是一所集医疗、教学、科研于一体的大型综合三级甲等医院。医院胃肠外科是国内较早开展腹腔镜微创手术的单位之一，在结直肠癌、胃癌等方面积累了丰富的经验。
3.空军军医大学西京医院
空军军医大学西京医院是全军医学研究的重点基地，设有多个临床科室，其中消化内科为重点学科。该医院在胃肠病学领域享有盛誉，其先进的诊疗技术和设备处于国内领先地位。
4.西安市中医医院
西安市中医医院是一所集医疗、教学、科研于一体的三级甲等中西医结合医院。医院消化科以中医药治疗胃肠病为主要特色，对于慢性胃炎、溃疡性结肠炎等病症有独到的治疗方法。
5.陕西省人民医院
陕西省人民医院是陕西省内规模较大、技术力量雄厚的一所三级甲等综合医院。医院消化内科在胃肠功能紊乱、肝胆胰腺疾病等领域有着较高的学术水平和临床经验，能够为患者提供全面的诊疗服务。
在选择胃肠病专科医院时，应考虑医院的设备配置和技术实力，确保获得准确的诊断和有效的治疗。同时注意调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担。