孩子咳嗽可以适量食用芹菜、萝卜、莲藕、西红柿、菠菜等蔬菜。需要注意的是，虽然这些食物对于咳嗽症状有一定的缓解作用，但并不能直接治疗咳嗽。

1.芹菜

芹菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，从而缓解咳嗽症状。此外，芹菜中还含有挥发性物质，具有镇静作用，有助于减轻咳嗽症状。

2.萝卜

萝卜中含有丰富的水分和多种维生素，可以起到润喉止咳的作用。同时还可以促进痰液排出，对于缓解咳嗽有很好的效果。另外，萝卜还有助于增强机体免疫力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。

3.莲藕

莲藕是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等，适量食用可为身体补充所需的营养物质。此外，莲藕还具有一定的药用价值，其味甘、性平，归心、脾经，具有清热生津的功效，适当食用对病情恢复有一定的帮助作用。

4.西红柿

西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减少炎症反应，从而缓解咳嗽症状。此外，西红柿还富含维生素C，可以增强机体免疫力，预防感染性疾病的发生。

5.菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，含有丰富的维生素A、C及铁质等营养素，这些都对孩子的生长发育有益处。此外，菠菜中含有的膳食纤维也有助于促进肠胃道健康，进而提升整体消化吸收能力。

需要注意的是，在选择食材时应考虑孩子的口味偏好和消化吸收能力，避免过于油腻或刺激性的食物，以免加重咳嗽症状。同时，保持室内空气流通，避免接触已知过敏原，有利于孩子的康复。