肝硬化患者可适量食用西洋参。

西洋参属于滋补类中药，具有补气养阴、清热生津的作用，有助于改善气血不足引起的乏力、心悸等症状。肝硬化患者在医生指导下服用西洋参，一般不会对病情造成不利影响。但若存在药物禁忌或过敏史，则应谨慎使用。

如果肝硬化患者处于急性期或者有严重的肝脏疾病活动，则不建议食用西洋参，以免加重肝脏负担，诱发不良反应。

对于肝硬化的治疗，患者应在专业医师指导下进行饮食调整，并定期监测肝功能指标变化，以确保身体健康。