营养素缺乏可能导致生长发育迟缓、免疫力下降、贫血、器官功能受损以及神经认知障碍。
1.生长发育迟缓
营养素缺乏导致机体无法获得足够的能量和必需的生物活性物质，影响细胞分裂、分化及组织修复，从而阻碍生长发育。表现为身高体重不达标，骨骼发育延迟，智力水平低于同龄人。
2.免疫力下降
营养素缺乏会影响免疫细胞的功能和数量，降低机体对抗感染的能力。
可能导致易感染各种疾病，恢复期延长，严重时可引起反复感染或慢性疾病。
3.贫血
营养素缺乏中铁元素不足会导致血红蛋白合成减少，出现缺铁性贫血。患者可能出现头晕、乏力等症状，长期贫血还可能影响心脏和其他器官的功能。
4.器官功能受损
营养素缺乏会使得器官无法得到充分的营养供应，进而影响其正常生理功能。可能会引发内分泌紊乱、消化系统吸收不良等问题，进一步加重营养不良的程度。
5.神经认知障碍
神经系统发育所需的多种微量营养素如叶酸、维生素B12等缺乏，会影响神经元的形成和突触传递，干扰大脑信息处理过程。可能导致记忆力减退、注意力不集中等问题，对学习和日常生活造成困扰。
合理膳食是预防营养素缺乏的关键，建议定期进行体检，监测相关指标，确保身体健康。
