口臭和牙龈发炎可能是由长期饮食不当引起的消化不良、牙周病、慢性肾衰竭、幽门螺杆菌感染、糖尿病等病因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.长期饮食不当引起的消化不良

由于食物残渣发酵产生气体，导致口腔异味和胃肠道不适。改善饮食习惯，减少高脂肪、高纤维食物摄入，有助于缓解症状。

2.牙周病

牙菌斑中的细菌产生的毒素会导致牙龈红肿、出血和口臭。定期进行口腔清洁和深度洁治是治疗牙周病的关键。

3.慢性肾衰竭

肾脏功能下降导致体内废物积累，引起口臭和口腔干燥。控制原发病并遵循医生建议的饮食计划以减轻肾脏负担。

4.幽门螺杆菌感染

这种细菌在胃内繁殖可能导致口臭和消化不良。根除幽门螺杆菌通常采用抗生素方案，在医师指导下完成。

5.糖尿病

高血糖水平可能导致口腔干燥和真菌感染，进一步加剧口臭。通过口服降糖药如二甲双胍或胰岛素管理糖尿病，可减轻症状。

建议定期进行口腔检查和幽门螺杆菌检测，以及每年至少一次的健康体检。如有持续的消化道症状或口臭问题，应及时就医以便获得适当的诊断和治疗。