脂肪肝患者可以适当食用沙棘油。

沙棘油中所含有的不饱和脂肪酸具有降低血脂的作用，可辅助调节血脂水平，对脂肪肝有一定的治疗作用。但需要注意的是，虽然脂肪肝患者可以吃沙棘油，但不宜过量食用，以免加重肝脏负担。

对于酒精性脂肪肝或非酒精性脂肪肝患者，由于存在长期大量饮酒、过度饮食等不良生活习惯，此时若盲目摄入过多的沙棘油，可能会进一步加重肝脏代谢负担，不利于病情恢复。

脂肪肝患者平时应注意合理膳食，避免高脂食物，如红肉、黄油等，并保持适量运动，以改善身体状况。