肠胃炎患者在病情稳定时可以适量饮用温热的水，但需避免过量。

少量饮水有助于维持身体水分平衡，促进新陈代谢，改善症状。但过多可能会增加胃肠道负担，引起恶心呕吐等不适症状。因此，需要根据个人情况酌情调整饮水量。

不建议在急性发作期或严重腹泻、呕吐的情况下食用冰淇淋等冷冻食品，因为这可能加剧胃肠痉挛，延长恢复时间。

对于肠胃炎患者来说，饮食调理至关重要。日常生活中，应注意合理膳食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。