慢性胃炎患者的食欲恢复时间因人而异，通常在数周至数月之间，具体取决于胃炎的严重程度和患者的整体健康状况。

慢性胃炎是指胃黏膜长期存在炎症，炎症活动期会影响食欲，待胃炎症状缓解后，食欲会逐渐恢复。慢性胃炎患者若无并发症，且及时发现并接受治疗，如使用质子泵抑制剂、H2受体拮抗

剂等药物治疗，可以有效控制症状，促进食欲恢复。如果患者存在幽门螺杆菌感染，未及时根除幽门螺杆菌，可能导致胃炎持续存在，食欲恢复缓慢。此外，长期精神紧张、焦虑等心理因素也可能影响胃炎的恢复进程。

在慢性胃炎恢复期间，建议患者遵循医嘱调整饮食习惯，避免食用辛辣、油腻食物，以促进胃部健康。