肝硬化合并门静脉高压症的患者需要避免食用高脂肪食物以减轻肝脏负担。

高脂肪食物会通过促进胆汁分泌来增加胆汁淤积，而胆汁淤积又会加剧肝细胞损伤和炎症反应，进一步加重肝硬化的病情。此外，高脂肪饮食还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生和发展，这与肝硬化相关的多种并发症的发生机制密切相关。因此，对于肝硬化合并门静脉高压症的患者来说，控制脂肪摄入是必要的。

针对肝硬化合并门静脉高压症患者的饮食调整还需注意限制钠盐摄入，以免引起水肿和腹水。

总之，肝硬化是一种慢性疾病，治疗需综合考虑药物、生活方式等多方面因素。建议定期复查，监测肝功能指标，及时发现并处理可能出现的问题。