中暑后可以适量饮用绿豆汤。

绿豆汤中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，能够为人体补充营养物质，并且其性寒凉，有一定的解暑作用，因此中暑患者可以适量饮用。但由于中暑严重程度不同，如果出现昏迷、呕吐等症状，则不建议直接饮用绿豆汤，以免加重胃肠负担，不利于病情恢复。

中暑后如果存在消化不良或腹泻症状，则不宜食用绿豆汤，因为绿豆本身含有低聚糖等成分，可能加剧不适症状。

在预防中暑时，应避免长时间处于高温环境，注意适当休息，合理饮食，多饮水，可有效降低中暑的发生概率。