糖尿病患者可以适量食用玉米。

玉米是一种常见的粗粮食品，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够延缓餐后血糖上升，有助于控制血糖水平。但是由于其含糖量较高，因此不建议过量食用，尤其是对于血糖控制不佳的患者。此外，糖尿病患者在食用玉米时应注意配合药物治疗，以确保血糖稳定。

如果患者对玉米过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

糖尿病患者日常生活中需注意均衡饮食，避免高糖食物，定期监测血糖，并积极配合医生制定的治疗方案。