酒精肝患者不宜轻断食。

酒精肝患者的肝脏已经受到严重损害，此时如果再进行轻断食，会增加肝脏的代谢负担，从而延缓疾病康复进程。因此，为了减轻肝脏的负担，促进身体恢复，酒精肝患者应选择健康的饮食习惯，如适量饮水、均衡膳食等。

对于存在轻微症状或无症状的酒精性脂肪肝患者，可尝试轻断食以改善肝脏环境，但需在医师指导下进行，并定期监测肝功能指标。

针对酒精性肝病的管理，建议避免酗酒，同时注意营养均衡，避免过度节食，以免加重肝脏负担。