拔智齿后一般不可以喝咖啡。

因为咖啡中的咖啡因成分会刺激神经系统，延缓血液凝固，影响伤口愈合，不利于术后的恢复。另外，咖啡还有利尿作用，会导致脱水，进一步加重口干舌燥的症状。

除了咖啡外，患者在术后24小时内应避免饮用任何含糖或碳酸饮料，以免引起口腔内细菌滋生，诱发感染。

建议患者术后遵医嘱使用抗生素以预防感染，并且注意休息，避免剧烈运动，保持口腔清洁，避免刷牙时碰触伤口。