急性胃肠炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当食用小米粥可促进病情恢复，有利于减轻症状。
2.白米饭
白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为患者提供必要的能量支持。对于急性胃肠炎患者来说，适量摄入白米饭有助于维持血糖水平稳定，缓解不适感。
3.香蕉
香蕉是一种温和易消化的水果，且具有一定的抗菌作用，能有效抑制致病菌的繁殖，从而达到辅助治疗的效果。该疾病患者的肠胃功能较弱，而香蕉中含有的膳食纤维较为细软，不会加重胃肠道负担。
4.苹果
苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，这些物质具有收敛的作用，可以帮助改善腹泻的症状。苹果中的果胶和膳食纤维还可以帮助调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，进而起到一定预防和辅助治疗急性胃肠炎的作用。
5.酸奶
酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌，能够抑制有害菌的生长，对急性胃肠炎引起的腹痛、腹泻等症状有一定的缓解作用。此外，酸奶还能够提高机体免疫力，增强抵抗力，减少感染的发生。
建议急性胃肠炎患者避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。
