西红柿胰腺炎患者不能食用。
西红柿属于酸性食物，含有丰富的维生素C、番茄红素等营养物质。但其也含有一种叫做苹果酸的有机酸，这种有机酸能够促进胃液的分泌，增加食欲。若在胰腺炎发作期间食用，过多的胃液会导致胰腺分泌更多的胰液，进而加剧胰腺的炎症反应，对疾病的恢复产生不利影响。因此，为了身体健康着想，不建议胰腺炎患者食用西红柿。
除了西红柿外，胰腺炎患者还应避免摄入高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、甜品等。
胰腺炎患者日常生活中应注意饮食调理，遵循低脂、易消化的原则，同时注意休息，避免过度劳累，以利于病情康复。
