老人肺炎可以适量食用苹果、梨、香蕉、猕猴桃、葡萄等水果，但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗肺炎，如果症状加重或持续不改善，应及时就医。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化吸收，改善食欲。对于存在轻微咳嗽痰多症状的患者有一定的缓解作用。但不建议过多食用，以免引起腹胀等不适症状。

2.梨

梨具有润肺止咳的功效，可有效缓解因呼吸道感染引起的咳嗽症状。但是梨性寒凉，因此脾胃虚寒者不宜过量食用。

3.香蕉

香蕉含有丰富的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，促进身体恢复。但肾功能不全者需谨慎摄入，以防加重肾脏负担。

4.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，可以增强机体免疫力，辅助对抗疾病。但糖尿病患者需注意控制摄入量，以避免血糖波动。

5.葡萄

葡萄中含有天然抗氧化物质，如白藜芦醇，可以帮助减轻炎症反应。但由于其含糖量较高，所以糖尿病患者应限量食用。

饮食方面，建议增加蛋白质摄入，如鸡蛋、瘦肉，以支持免疫系统健康。同时保持充足的水分摄入，避免吸烟和二手烟，以减少对呼吸系统的刺激。