胆囊壁厚度超过3毫米可能表明胆囊炎、胆囊结石等疾病，需要及时就医进行进一步的检查和治疗。

胆囊壁增厚是一种影像学表现，通过超声检查可以测量胆囊壁的厚度，以评估其是否异常增厚。胆囊壁增厚可能是由于胆囊炎、胆囊结石或其他疾病引起的，这些疾病可能导致胆囊壁发炎或受损，进而导致其增厚。针对胆囊壁增厚，如果是胆囊炎或胆囊结石引起，患者可在医生指导下使用熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸片等利胆药物进行治疗。

对于没有症状且无并发症的胆囊壁增厚患者，建议定期复查，监测病情变化。

建议患者避免高脂肪食物，如炸鸡和薯条，以减少胆囊负担，遵循医嘱进行治疗和复查。