萎缩性胃炎患者应避免食用辣椒酱。

萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经存在损伤，如果此时再摄入辛辣食物如辣椒酱，会进一步刺激受损的胃黏膜，加重炎症反应，延缓病情恢复，甚至可能导致病情恶化。因此，为了身体健康，建议萎缩性胃炎患者在患病期间不要食用辣椒酱。

萎缩性胃炎患者除了不能吃辣椒

酱外，还要注意避免食用生冷、油腻、过硬的食物以及酒精等刺激性物质。

萎缩性胃炎患者日常应注意调整饮食结构，以清淡易消化为主，并且要定期复查胃镜，监测病情变化。